Aftensmad

Legendarisk lasagne

 

Måske er du ligesom os – ikke særlig god til at følge en traditionel opskrift! Vi foretrækker en overskuelig videoguide, som viser, hvor nemt det er at lave vegansk mad.

I nedenstående klip er du velkommen til at spole, pause eller se det igen. Kopier blot hvad vi gør, step for step. Så er du rigtig godt på vej 🙂

Vi ønsker dig rigtig god fornøjelse i Det veganske køkken.

Her kan du se fremgangsmåde:

 

Her kan du ser anden del, hvor vi smager på det:

 

Ingredienser:

– 3 valgfrie poser frossen grøntsager (Vi brugte broccoli, hel bladet spinat og ærter)
– 1 pakke skærefast tofu (fra Aldi)
– 1 pakke lasagne plader
– 3 x 500g hakkede tomater på boks (vi købte det i Kvickly)
– 1 pose VioLife strimle ost (fåes i Kvickly)
– 1 pose cashewnødder (de skal knuses)
– 5-6 store friske tomater

Fremgangsmåde:

  1. Hæld de frosne grøntsager op i en stor skål. Tilsæt dernæst tofu, bemærk at det skal smulers i. Til sidst tilføjes evt. lidt citronsaft, ellers bare krydderier efter egen smag.
  2. Put lasagne pladder i bunden af dit ildfaste fad. Dernæst hakkede tomater fra den første boks.
  3. Nu skal du have fat i din store skål med grøntsagsfyld, og drys nu et godt lag på. Put nyt lag lasagne pladder på, dernæst en boks hakkede tomater. Tilsæt grøntsagsfyld igen… Og til sidst hakkede tomater fra boks ovenpå.
  4. Til sidst skal du drysse den revne ost på toppen, og skære dine friske tomater og ligge ovenpå.
  5. Oven skal være på 200g varmluft. Først giver du din lasagne 45 minutter, dernæst tager du den ud, og drysser cashewnødderne henover. Giv den 15 minutter til.
  6. Done. Velbekomme 🙂 
Morgenmad

Overnight oats med vanilje og hindbær

IMG_20170805_103657

Videoguide:

Måske er du ligesom os – ikke særlig god til at følge en traditionel opskrift! Vi foretrækker en overskuelig videoguide, som viser, hvor nemt det er at lave vegansk mad.

I nedenstående klip er du velkommen til at spole, pause eller se det igen. Kopier blot hvad vi gør, step for step. Så er du rigtig godt på vej 🙂

Vi ønsker dig rigtig god fornøjelse i Det veganske køkken.

Opskriften er fra Johannes kogebog Vegansk. Skulle du have lyst til at blive klogere på den, så kan du se vores anmeldelse af den her. I kan også besøge hendes blog her.

Aftensmad

Spaghetti carbonara

2017-07-16-09-01-17

Videoguide:

Måske er du ligesom os – ikke særlig god til at følge en traditionel opskrift! Vi foretrækker en overskuelig videoguide, som viser, hvor nemt det er at lave vegansk mad.

I nedenstående klip er du velkommen til at spole, pause eller se det igen. Kopier blot hvad vi gør, step for step. Så er du rigtig godt på vej 🙂

Vi ønsker dig rigtig god fornøjelse i Det veganske køkken.

 

Ingredienser:

Marinaden til champignoner

– 0,5 dl sojasovs
– 1 spsk sirup
– 1 spsk æble eddike 
– 1 spsk olivenolie
– 1 tsk barbecue (kan købes i Aldi)
– 4 store porto bello svampe, skåret i skiver
– 3-4 hvidløg, presset

Ostesauce:
– 140g cashewnødder, blød op i 1-2 timer
– 2 dl plantemælk
– 0,5 dl gærflager

– 1 karton silken tofu (Kan købe i Meny)

Tilbehør:
– 2 dl ærter/bønner
– Pasta til ca 4 personer

Fremgangsmåde kan du finde i vores video ovenfor, eller besøge denne videoguide. Hvis du skulle have lyst til at se mere til Sofie, så kan du besøge hendes youtube kanal her 🙂

Aftensmad

Seitan-kåldogs med tomatrelish og chili-agurker

kåldog.jpg

Videoguide:

Måske er du ligesom os – ikke særlig god til at følge en traditionel opskrift! Vi foretrækker en overskuelig videoguide, som viser, hvor nemt det er at lave vegansk mad. I nedenstående klip er du velkommen til at spole, pause eller se det igen. Kopier blot hvad vi gør, step for step. Så er du rigtig godt på vej 🙂

Vi ønsker dig rigtig god fornøjelse i Det veganske køkken.

(I denne video tester vi Aarstidernes veganske måltidskasse)

I dag prøvede vi krafter med en opskrift fra Aarstiderne veganer måltidskasse. Vi har længe overvejet kassen, bare for at gøre livet lidt nemmere for os selv :-). Det er virkelig dejligt, at alt er 100% økologisk, og friskt når det bliver bragt ud.

Vi kan bestemt anbefale veganer kassen, vi glæder os allerede til den næste opskrift på menuen :-).

Morgenmad

Quinoagrød med skovbær

2017-06-13-21-51-08

Videoguide:

Måske er du ligesom os – ikke særlig god til at følge en traditionel opskrift! Vi foretrækker en overskuelig videoguide, som viser, hvor nemt det er at lave vegansk mad. I nedenstående klip er du velkommen til at spole, pause eller se det igen. Kopier blot hvad vi gør, step for step. Så er du rigtig godt på vej 🙂

Vi ønsker dig rigtig god fornøjelse i Det veganske køkken.

En morgen sad jeg og kiggede i min kogebog Vegansk, og det stødte jeg på en quinoagrød. Det lød spændnede, og var utroligt nemt at lave. Det er egentlig bare at putte alle ingredienserne i en gryde, dernæst skal du bare lade det simre i 10 minutter.

Hvis du har lyst til at blive klogere på kogebogen Vegansk, som jeg har brugt. Kan du her se vores videoanmeldelse af bogen. Du kan købe bogen her.

Anmeldelser

Vi anmelder kogebogen VEGANSK af Johanne Mosgaard

Der er mange opskrifter fra bogen vi kan anbefale. Vores favorit er helt klart morgenmadsmuffins med nødder og brombær. Johanne har bloggen Englerod, den er helt bestemt et besøg hver.

Men som Chris siger det, så er kogebogen Vegansk “den frække pige i klassen”. Det er den fordi, at vi har at gøre med yderst lækkert og præsentabel mad. Det er tydeligt at der er kredset om hver eneste ret. Vores førstehånds indtryk er, at du i bogen Vegansk bliver præsenteret for en livsstil, mere end en kogebog. Det er noget vi er helt vilde med, man får lyst til at leve den veganske livsstil, og hoppe i køkkenet.

Får du familien, vennerne eller måske kæresten på besøg 🙂 Og skal du imponere dem? Tøv ikke 2 sekunder med at gribe fat i Johannes kogebog. Du vil med garanti komme til at tryllebinde alle omkring bordet inklusiv dig selv. – Ja! Du vil blive overrasket over dine egne evner 🙂

Vi håber at dette lille skriv har været med til at gøre dig klogere på om bogen er noget for dig? I vores veganske køkken er bogen en sikker vinder.

Vi anmelder bogen udfra 4 spørgsmål, og giver fra 1-5 stjerner.

Er kogebogen beregnet til en travl hverdag?

Angivelse af stjerner44+

Får man lyst til at gå i køkkenet?

Angivelse af stjernermia1

Lækkerhed?

Angivelse af stjerner55

Er der plads til bogen i Det veganske køkken? 

Angivelse af stjerner4+5

Hvis du ligesom os, gerne vil have fat i denne lækre kogebog. Så kan du finde kogebogen ved at klikke dig ind på saxo.com eller gucca.dk nedenfor.

kankøbesherknap

 

 

 

saxoknapguccaknap

Kage/Slik/Desserter, Morgenmad

Morgenmadsmuffins med nødder og brombær

cof

Videoguide:

Måske er du ligesom os – ikke særlig god til at følge en traditionel opskrift! Vi foretrækker en overskuelig videoguide, som viser, hvor nemt det er at lave vegansk mad. I nedenstående klip er du velkommen til at spole, pause eller se det igen. Kopier blot hvad vi gør, step for step. Så er du rigtig godt på vej 🙂

Vi ønsker dig rigtig god fornøjelse i Det veganske køkken.

Du kan finde den fulde opskrift på Englerod’s blog her.

Du er meget velkommen til at følge vores instruktioner i videoguiden ovenfor. Opskriften er fra Englerod’s kogebog “Vegansk”. Hvis du ligesom os, gerne vil have fat i denne fantastiske bog, så klik her.

Vi har også lavede en videoanmeldelse af Johannes bog Vegansk, se med her.