Morgenmad

Overnight oats med vanilje og hindbær

IMG_20170805_103657

Videoguide:

Måske er du ligesom os – ikke særlig god til at følge en traditionel opskrift! Vi foretrækker en overskuelig videoguide, som viser, hvor nemt det er at lave vegansk mad.

I nedenstående klip er du velkommen til at spole, pause eller se det igen. Kopier blot hvad vi gør, step for step. Så er du rigtig godt på vej 🙂

Vi ønsker dig rigtig god fornøjelse i Det veganske køkken.

Opskriften er fra Johannes kogebog Vegansk. Skulle du have lyst til at blive klogere på den, så kan du se vores anmeldelse af den her. I kan også besøge hendes blog her.

Aftensmad

Spaghetti carbonara

2017-07-16-09-01-17

Videoguide:

Måske er du ligesom os – ikke særlig god til at følge en traditionel opskrift! Vi foretrækker en overskuelig videoguide, som viser, hvor nemt det er at lave vegansk mad.

I nedenstående klip er du velkommen til at spole, pause eller se det igen. Kopier blot hvad vi gør, step for step. Så er du rigtig godt på vej 🙂

Vi ønsker dig rigtig god fornøjelse i Det veganske køkken.

 

Ingredienser:

Marinaden til champignoner

– 0,5 dl sojasovs
– 1 spsk sirup
– 1 spsk æble eddike 
– 1 spsk olivenolie
– 1 tsk barbecue (kan købes i Aldi)
– 4 store porto bello svampe, skåret i skiver
– 3-4 hvidløg, presset

Ostesauce:
– 140g cashewnødder, blød op i 1-2 timer
– 2 dl plantemælk
– 0,5 dl gærflager

– 1 karton silken tofu (Kan købe i Meny)

Tilbehør:
– 2 dl ærter/bønner
– Pasta til ca 4 personer

Fremgangsmåde kan du finde i vores video ovenfor, eller besøge denne videoguide. Hvis du skulle have lyst til at se mere til Sofie, så kan du besøge hendes youtube kanal her 🙂

Aftensmad

Seitan-kåldogs med tomatrelish og chili-agurker

kåldog.jpg

Videoguide:

Måske er du ligesom os – ikke særlig god til at følge en traditionel opskrift! Vi foretrækker en overskuelig videoguide, som viser, hvor nemt det er at lave vegansk mad. I nedenstående klip er du velkommen til at spole, pause eller se det igen. Kopier blot hvad vi gør, step for step. Så er du rigtig godt på vej 🙂

Vi ønsker dig rigtig god fornøjelse i Det veganske køkken.

(I denne video tester vi Aarstidernes veganske måltidskasse)

I dag prøvede vi krafter med en opskrift fra Aarstiderne veganer måltidskasse. Vi har længe overvejet kassen, bare for at gøre livet lidt nemmere for os selv :-). Det er virkelig dejligt, at alt er 100% økologisk, og friskt når det bliver bragt ud.

Vi kan bestemt anbefale veganer kassen, vi glæder os allerede til den næste opskrift på menuen :-).

Morgenmad

Quinoagrød med skovbær

2017-06-13-21-51-08

Videoguide:

Måske er du ligesom os – ikke særlig god til at følge en traditionel opskrift! Vi foretrækker en overskuelig videoguide, som viser, hvor nemt det er at lave vegansk mad. I nedenstående klip er du velkommen til at spole, pause eller se det igen. Kopier blot hvad vi gør, step for step. Så er du rigtig godt på vej 🙂

Vi ønsker dig rigtig god fornøjelse i Det veganske køkken.

En morgen sad jeg og kiggede i min kogebog Vegansk, og det stødte jeg på en quinoagrød. Det lød spændnede, og var utroligt nemt at lave. Det er egentlig bare at putte alle ingredienserne i en gryde, dernæst skal du bare lade det simre i 10 minutter.

Hvis du har lyst til at blive klogere på kogebogen Vegansk, som jeg har brugt. Kan du her se vores videoanmeldelse af bogen. Du kan købe bogen her.

Aftensmad

Buddha Bowl med sød kartoffel, quinoa og tahindressing

Buddha Bowl

Jeg fik en ven på besøg, og tænkte derfor at nu skulle vi have noget lækkert. Det gjorde at jeg fandt kogebogen Vegansk frem og begyndte at bladre lidt. Det stod hurtigt klart, at ingen af os magtede at starte på det helt store madlavning. Da han var kommet med en stor sød kartoffel, begyndte vi at bladre og kigge efter retter med søde kartofler.

Det var svært at vælge for som man finder ud af med tiden, så er der rigtig meget vegansk mad, og mange veganske opskrifter, der bare er vildt lækre 🙂 Vi fandt frem til Buddha Bowl, og efter at have stået i køkkenet i cirka 20 minutter, var vores veganer mad klar.

Uden tvivl er det noget af det bedste vi har lavede, og det er bestemt ikke sidste gang, at jeg finder Johannes kogebog frem. På et senere tidspunkt vil mig og Chris lave en videoguide til, så i selv kan komme i gang med at lave denne lækre ret.

Som nævnt tidligere er opskriften fra kogebogen Vegansk, og en ting er helt sikker! I vores køkken er bogen et must :-). Vi har også gjort os den ulejlighed, at anmelde kogebogen Vegansk. Du kan se anmeldelsen af kogebogen her.

Anmeldelser

Vi anmelder kogebogen Vegansk velvære af Mia Sommer

 

Har du også svært ved, at komme i gang med den veganske livsstil? En god ide vil være at få fat på Mia Sommers kogebog Vegansk velvære. Hvorfor, tænker du måske?

Vi er blevet 100% overbevist, efter blot 2 uger med denne kogebog i køkkenet. Der er så mange spændnede veganske opskrifter, at man er i tvivl om hvor man skal starte. Hvis vi skal komme med nogle eksempler, så prøv hendes marcipan æg eller tortillas med bønnefyld. Det er alt sammen veganer mad med plantebaserede råvarer.

Vegansk velvære er spot on til en travl hverdag, hvor det ikke lige er maden som har første prioritet. Næsten alle opskrifter i bogen er lavet sådan, at det er beregnet til 3-4 personer, og her snakker vi ikke små portioner. Der er næsten altid rester tilbage, som man så kan bruge til frokost næste dag :-).

Vi anmelder bogen ud fra 4 spørgsmål, og giver fra 1-5 stjerner.

Er kogebogen beregnet til en travl hverdag?

Angivelse af stjernermia1

Får man lyst til at gå i køkkenet?

Angivelse af stjernermia2

Lækkerhed?

Angivelse af stjernermia1

Er der plads til bogen i Det veganske køkken? 

Angivelse af stjernermia1

Hvis du ligesom os, gerne vil have fat i Vegansk velvære af Mia Sommer. Så kan du finde kogebogen ved at klikke dig ind på saxo.com eller gucca.dk nedenfor.

kankøbesherknap

 

 

 

saxoknapguccaknap