Pålæg, dressing og sovs

Ærtehummus

rtehummus

Videoguide:

Måske er du ligesom os – ikke særlig god til at følge en traditionel opskrift! Vi foretrækker en overskuelig videoguide, som viser, hvor nemt det er at lave vegansk mad. I nedenstående klip er du velkommen til at spole, pause eller se det igen. Kopier blot hvad vi gør, step for step. Så er du rigtig godt på vej 🙂

Vi ønsker dig rigtig god fornøjelse i Det veganske køkken.

Opskriften er fra Mia Sommer´s kogebog Vegansk Velvære. Du kan også finde opskriften på hendes blog her. Vi har anmeldt Mia´s kogebog, se med her.

Pålæg, dressing og sovs

BBQ sauce

Videoguide:

Måske er du ligesom os – ikke særlig god til at følge en traditionel opskrift! Vi foretrækker en overskuelig videoguide, som viser, hvor nemt det er at lave vegansk mad. I nedenstående klip er du velkommen til at spole, pause eller se det igen. Kopier blot hvad vi gør, step for step. Så er du rigtig godt på vej 🙂

Vi ønsker dig rigtig god fornøjelse i Det veganske køkken.

 

Du kan finde opskriften til BBQ saucen på Kærlighed & kikærter blog her.

Du er meget velkommen til at følge vores instruktioner i videoguiden ovenfor. Opskriften er fra Thomas Erex’s kogebog “Veganske livretter”. Hvis du ligesom os, gerne vil have fat i denne fantastiske bog, så klik her.

Vi har også videoanmeldt Veganske livretter, så vil du gerne blive klogere på bogen se med her.

Thomas Erex’s blog er bestemt også et besøg værd.

Aftensmad, Pålæg, dressing og sovs

Norsk rødbedesalat

cof

Videoguide:

Måske er du ligesom os – ikke særlig god til at følge en traditionel opskrift! Vi foretrækker en overskuelig videoguide, som viser, hvor nemt det er at lave vegansk mad. I nedenstående klip er du velkommen til at spole, pause eller se det igen. Kopier blot hvad vi gør, step for step. Så er du rigtig godt på vej 🙂

Vi ønsker dig rigtig god fornøjelse i Det veganske køkken.

 

Ingredienser:

(rødbedesalat)

– 300g rødbeder
– 200g cashewnødder, usaltet
– 1 spsk kokossukker
– 2 tsk salt
– 2 spsk eddike
– 1-2 tsk citron, smag selv til

(salat i bowl)

– 1 pose baby mix salat
– 2-3 blade grønkål
– 2 stk avocado
– 7 mellem-store kartofler i tern
– Et halv løg
– En kvart agurk
– Saften fra en halv citron
– En håndfuld frisk basilikum
– Lidt kværnet salt

 

Fremgangsmåde:

(rødbedesalat)

  1. Skær rødbeder i tern og damp/kog dem kort, de må ikke blive for bløde. Imens hælder på cashewnødderne i blender, tilsætter vand så det lige dækker nødderne. Og blend til det har en ensartede konsistens.
  2. Tag dine rødbeder og put i en skål, og put derefter cashew dressingen oven i.
  3. Tilsæt nu kokossukker, citron, salt og eddike i skålen, og blad det hele sammen.

 

(salat i bowl)

  1. Lig kartoffelternene på en rist og tilsæt de krydderier som du ønsker. De skal have 20 min ved 200 grader.
  2. Imens skærer du det halve løg fint. Agurk og avocado skæres i tern.
  3. Find en skål. Skær mix salat og grønkål i mindre stykker, og put det i skålen.
  4. Tilsæt nu de øvrige ingredienser i salat skålen, og bland det godt.

Tip: Det smager himmelsk at blande rødbedesalaten ned i salat bowl.

 

Frokost, Pålæg, dressing og sovs

Levepostej

sdr

Videoguide:

Måske er du ligesom os – ikke særlig god til at følge en traditionel opskrift! Vi foretrækker en overskuelig videoguide, som viser, hvor nemt det er at lave vegansk mad. I nedenstående klip er du velkommen til at spole, pause eller se det igen. Kopier blot hvad vi gør, step for step. Så er du rigtig godt på vej 🙂

Vi ønsker dig rigtig god fornøjelse i Det veganske køkken.

Guide til hvordan du hurtig og nemt kommer i gang:

 

Efter levepostejen har været i ovnen, var det tid til at prøvesmage den:

Tip: Spis eventuelt levepostejen med stegte champignoner og løg på toppen. Spis den varm eller kold på et stykke rugbrød. Præcis som du gør med almindelig leverpostej.

Du er meget velkommen til at følge vores instruktioner i videoguiden ovenfor. Opskriften er fra Mia Sommer’s kogebog “Vegansk Velvære”. Hvis du ligesom os, gerne vil have fat i denne fantastiske bog, så klik her.

Mia Sommer’s blog er bestemt også et besøg værd.

Vi har også anmeldt kogebogen Vegansk velvære, se med her.