Kage/Slik/Desserter, Morgenmad

Hindbær chiamousse

sdr

Videoguide:

Måske er du ligesom os – ikke særlig god til at følge en traditionel opskrift! Vi foretrækker en overskuelig videoguide, som viser, hvor nemt det er at lave vegansk mad. I nedenstående klip er du velkommen til at spole, pause eller se det igen. Kopier blot hvad vi gør, step for step. Så er du rigtig godt på vej 🙂

Vi ønsker dig rigtig god fornøjelse i Det veganske køkken.

Vi har været på blog besøg hos Vanløse Blues. Her kastede vi os ud i hendes hindbær chiamousse. Du kan finde den originale opskrift her.

Kage/Slik/Desserter, Morgenmad

Morgenmadsmuffins med nødder og brombær

cof

Videoguide:

Måske er du ligesom os – ikke særlig god til at følge en traditionel opskrift! Vi foretrækker en overskuelig videoguide, som viser, hvor nemt det er at lave vegansk mad. I nedenstående klip er du velkommen til at spole, pause eller se det igen. Kopier blot hvad vi gør, step for step. Så er du rigtig godt på vej 🙂

Vi ønsker dig rigtig god fornøjelse i Det veganske køkken.

Du kan finde den fulde opskrift på Englerod’s blog her.

Du er meget velkommen til at følge vores instruktioner i videoguiden ovenfor. Opskriften er fra Englerod’s kogebog “Vegansk”. Hvis du ligesom os, gerne vil have fat i denne fantastiske bog, så klik her.

Vi har også lavede en videoanmeldelse af Johannes bog Vegansk, se med her.

Kage/Slik/Desserter

Norsk ostekage i glas

cof

Videoguide:

Måske er du ligesom os – ikke særlig god til at følge en traditionel opskrift! Vi foretrækker en overskuelig videoguide, som viser, hvor nemt det er at lave vegansk mad. I nedenstående klip er du velkommen til at spole, pause eller se det igen. Kopier blot hvad vi gør, step for step. Så er du rigtig godt på vej 🙂

Vi ønsker dig rigtig god fornøjelse i Det veganske køkken.

 

Ingredienser: (4-5 personer)

(ostekage bunden)

– 40g mandler
– 50g pecan nødder
– 2 spsk kokossukker
– Smag til med himalaya salt
– 8 store, eller 12 små dadler

(cremen)

– 200g cashewnødder (nødderne kan blødligges i vand en time før)
– 5 spsk sirup
– 1/5 spsk vaniljekrydderi

– Smag til med lidt salt, og saften af en citron.

(topping)

– Vælg selv: friske bær, eller andre frugter, eksempel kunne være mango og passionsfrugt.

Fremgangsmåde:

  1. Start med at blødligge cashewnødderne i vand, så nødderne lige præcis er dækket af vand, der skal de ligge i cirka en time.
  2. Alle ingredienserne til ostekagebunden fyldes i en foodprocesser, og blendes til det er en fin masse (put det i en skål).
  3. Tag cashewnødder og vandet og hæld i en blender, tilsæt rasterende ingredienser til cremen Og blend til det er en ensartede masse. Nu har du en skål med cremen og en skål med ostekagebunden.
  4. Find glas frem, hæld skiftevis ostekagebund, cremen og bær i, lag på lag.
Kage/Slik/Desserter, Snacks

Pandebanan snack

cof

Videoguide:

Måske er du ligesom os – ikke særlig god til at følge en traditionel opskrift! Vi foretrækker en overskuelig videoguide, som viser, hvor nemt det er at lave vegansk mad. I nedenstående klip er du velkommen til at spole, pause eller se det igen. Kopier blot hvad vi gør, step for step. Så er du rigtig godt på vej 🙂

Vi ønsker dig rigtig god fornøjelse i Det veganske køkken.

Ingredienser:

–  Pandekage dej (find opskrift her)
– 6 bananer
– 100g mørk chokolade, smeltede

Fremgangsmåde:

  1. Find bananer frem. Skær dem alle over på midten, og efterfølgende skal du skære dem på langs, så det bliver til tre stykker. (se video)
  2. Lav din pandekage dej, og dyp banan stykkerne i dejen.
  3. Brug plantemargarine til stegning, steg ved middel varme.
Kage/Slik/Desserter

Banan blåbær kage med tørret frugt topping

Banan blåbær kage

Ingredienser:

– 300g hvedemel
– 200g sukker
– 3 tsk vaniljesukker
– 2 tsk bagepulver
– 3 modne bananer
– 1,5dl vand
– 100g plade mørk chokolade, hakket
– 100g plade mørk chokolade, smeltes i vandbad)
– 1 pose  frosne blåbær

Topping: Tørret frugt (kan købes i Meny, Føtex og Kvickly) 

Fremgangsmåde:

  1. Bland hvedemel, sukker, vaniljesukker og bagepulver sammen. Det er en fordel at putte bagepulver i, så det ikke klumper. Mos bananerne, og tilsæt dem. Tilsæt desuden rapsolie, vand, hakket chokolade og blåbær, og bland dejen godt.
  2. Put dejen i en kageform af eget valg, bag kagen ved 180 grader. i en almindelig ovn i 30-35 min.
  3. Når kagen er kølet af, kan den smøres med smeltet chokolade.
  4. Smelt chokolade i en vandbad, hæl lidt vand i en gryde, prop derefter en lille skål med chokoladen ned i vandet. og lade chokoladen smelte stiller og roligt ved lavt plus.
  5. Drys tørret frugt mix henover kagen, og stil den i køleskabet. Når den smeltede chokolade er tør, kan du nyde kagen.
Kage/Slik/Desserter

Melfri muffins

12

Videoguide:

Måske er du ligesom os?. Ikke særlig god til at følge en traditionel opskrift. Vi fortrækker en overskuelig videoguide, en guide som viser, hvor nemt det er at lave vegansk mad. I nedenstående klip er du velkommen til at spole, pause eller se det igen. Kopier blot hvad vi gør, step for step. Så er du rigtig godt på vej 🙂

Vi ønsker dig rigtig god fornøjelse i Det veganske køkken.

Opskriften har vi fundet på SmåGrønnefodaftryk, og du kan finde den her. Det er en utrolig spændnede og lækker blog. Den er bestemt et besøg værd.

Kage/Slik/Desserter

Veganer koldskål

11

Videoguide: 

Måske er du ligesom os?. Ikke særlig god til at følge en traditionel opskrift. Vi fortrækker en overskuelig videoguide, en guide som viser, hvor nemt det er at lave vegansk mad. I nedenstående klip er du velkommen til at spole, pause eller se det igen. Kopier blot hvad vi gør, step for step. Så er du rigtig godt på vej 🙂

Vi ønsker dig rigtig god fornøjelse i Det veganske køkken.

Opskriften har vi fundet på Thomas’s blog Kærlighed & Kikærter. Du kan se opskriften og resten af hans blog her.

Vil du gerne have fat i hans lækre kogebog “VEGANSKE LIVRETTER” så klik her.

Vi har også lavede en videoanmeldelse af kogebogen Veganske livretter. Se med her.

Kage/Slik/Desserter

Bønnebrownie kage

10

VideoGuide:

Måske er du ligesom os?. Ikke særlig god til at følge en traditionel opskrift. Vi fortrækker en overskuelig videoguide, en guide som viser, hvor nemt det er at lave vegansk mad.  I nedenstående klip er du velkommen til at spole, pause eller se det igen. Kopier blot hvad vi gør, step for step. Så er du rigtig godt på vej 🙂

Vi ønsker dig rigtig god fornøjelse i Det veganske køkken.

Opskriften kommer fra bloggen Sophieschoicest. Mange tak til Sofie for, at give os sved på pande ;-). Det var en fed oplevelse og det hele værd, da vi smagte resultatet.

Kage/Slik/Desserter

Chokolademousse

8

Videoguide:

Måske er du ligesom os?. Ikke særlig god til at følge en traditionel opskrift. Vi fortrækker en overskuelig videoguide, en guide som viser, hvor nemt det er at lave vegansk mad. I nedenstående klip er du velkommen til at spole, pause eller se det igen. Kopier blot hvad vi gør, step for step. Så er du rigtig godt på vej 🙂

Vi ønsker dig rigtig god fornøjelse i Det veganske køkken.

 

 

 

Ingredienser: 

– 75g mørk chokolade (skal smeltes i et vandbad)
– 1 avocado u. sten
– 2 spsk sirup
– 2 spsk kokosmælk
– 0,5dl appelsin juice
– 1 tsk appelsinskal
– 1 tsk vanilje ekstrakt
– 2 store appelsiner 

 

Fremgangsmåde: 

  1. Pil avocado stenene ud, og put avocado, smeltede chokolade, sirup, kokosmælk, appelsin juice, vanilje ekstrakt og appelsinskal ned i en foodprocessor. Blend det til en ensartede masse.
  2. Nu skære du dine to appelsiner over på midten, og tager appelsinkødet ud. Gem skallerne.
  3. Så propper du chokolademoussen ned i appelsin skallerende, stille dem i køleskabet 1-2 timer. Når de tages ud, kan du pynte med kokosmælk.

 

Kage/Slik/Desserter

Fastelavnsboller

6

Opskriften er fra Mia Sommer’s kogebog “Vegansk Velvære”. Hvis du ligesom os, gerne vil have fat i denne fantastiske bog, så klik her.

Mia Sommer’s blog er bestemt også et besøg værd.

Vi har også videoanmeldt kogebogen Vegansk velvære, så vil du gerne vide lidt mere? Kan du se med her.

Kage/Slik/Desserter

Pandekager

5

På Mia’s blog kan du finde opskriften på pandekager, se her.

Opskriften er fra Mia Sommer’s kogebog “Vegansk Velvære”. Hvis du ligesom os, gerne vil have fat i denne fantastiske bog, så klik her.

Mia Sommer’s blog er bestemt også et besøg værd.

Vi har også videoanmeldt kogebogen Vegansk velvære, så vil du gerne vide lidt mere? Kan du se med her.