Aftensmad

Bagt kartoffel med jackfruit & norsk rødbedesalat

cof

Videoguide:

Måske er du ligesom os – ikke særlig god til at følge en traditionel opskrift! Vi foretrækker en overskuelig videoguide, som viser, hvor nemt det er at lave vegansk mad. I nedenstående klip er du velkommen til at spole, pause eller se det igen. Kopier blot hvad vi gør, step for step. Så er du rigtig godt på vej 🙂

Vi ønsker dig rigtig god fornøjelse i Det veganske køkken.

Se her hvordan du laver norsk rødbedesalat.

 

Se her hvordan du laver BBQ-sauce marinade til din jackfruit. 

 

Ingredienser til denne ret: (beregnet til 4-5 personer)

– 2 dåser jackfruit (kan købes i asiatisk butikker)
– Himalaya salt
– 4 bagekartofler
– 1 pakke Natuli plantesmør, og 1 pakke Violife blok ost, revet

 

Fremgangsmåde:

  1. Tænd ovnen på 220 grader. Vask dine bagekartofler, dernæst prikker du med en gaffel en masse små huller i bagekartoflen. Sæt dem i ovnen 1-2 timer, alt efter størrelse.
  2. Vask jackfruit i en si. Skær den ud i mindre stykker, og put det hele i skålen med BBQ-saucen. Put noget olie på panden, og lad jackfruit med marinaden stege ved middel varme 30-45 minutter.
  3. Skær et kryds på toppen af bagekartoffelerne. Åben dem nu, og put salt og smør i bunden. Dernæst jackfruit. Til sidst drysser du med revet Violife ost på toppen.

Tip: Serveres med norsk rødbedesalat, og noget frisk salat.

Skriv et svar