Aftensmad

Norsk kompe

KOMPE.jpg

Videoguide:

Måske er du ligesom os – ikke særlig god til at følge en traditionel opskrift! Vi foretrækker en overskuelig videoguide, som viser, hvor nemt det er at lave vegansk mad. I nedenstående klip er du velkommen til at spole, pause eller se det igen. Kopier blot hvad vi gør, step for step. Så er du rigtig godt på vej 🙂

Vi ønsker dig rigtig god fornøjelse i Det veganske køkken.

Del 1: Opskrift og fremgangsmåde

 

Del 2: Det er tid til at smage på retten kompe

 

Ingredienser: (3-4 personer)

– 2.5 kartofler, kogefaste
– 120g glutenfri mel eller almindelig mel (tilsæt mel lidt efter lidt)
– 2.5dl havregryn
– 2 tsk himalaya salt
– 1 bouillonterning eller lidt urtesalt

(tilbehør)

– Plantesmør
– Sukker/sirup
– Tyttebær syltetøj

Fremgangsmåde:

  1. Skræl kartoflerne og skær hver kartoffel i 4 stykker. Sæt rivejern plade på din foodprocesser, og kør alle kartoflerne igennem. En nødløsning er at bruge  et almindelig rivejern.
  2. Find en skål og lig et klæde ned i. Put de revet kartofler ned i klædet, og vrid det overskydende væske ud. Hæld væsken ud, og put kartoffelmassen ned i en skål.
  3. Tilsæt mel, havregryn og salt lidt efter lidt og brug fingerne til at ælte det godt sammen. (se video for at få den rigtige konsistens)
  4. Fyld en gryde halvt op med vand og tilsæt bouillonterning. Form massen til kompe-boller cirka 6-8 cm i diameter. De skal koges i cirka en time ved lav varme.

Tip: Kan serveres med smeltede plantesmør og eventuelt sukker eller tyttebær.

Skriv et svar