Kage/Slik/Desserter

Banan blåbær kage med tørret frugt topping

Banan blåbær kage

Ingredienser:

– 300g hvedemel
– 200g sukker
– 3 tsk vaniljesukker
– 2 tsk bagepulver
– 3 modne bananer
– 1,5dl vand
– 100g plade mørk chokolade, hakket
– 100g plade mørk chokolade, smeltes i vandbad)
– 1 pose  frosne blåbær

Topping: Tørret frugt (kan købes i Meny, Føtex og Kvickly) 

Fremgangsmåde:

  1. Bland hvedemel, sukker, vaniljesukker og bagepulver sammen. Det er en fordel at putte bagepulver i, så det ikke klumper. Mos bananerne, og tilsæt dem. Tilsæt desuden rapsolie, vand, hakket chokolade og blåbær, og bland dejen godt.
  2. Put dejen i en kageform af eget valg, bag kagen ved 180 grader. i en almindelig ovn i 30-35 min.
  3. Når kagen er kølet af, kan den smøres med smeltet chokolade.
  4. Smelt chokolade i en vandbad, hæl lidt vand i en gryde, prop derefter en lille skål med chokoladen ned i vandet. og lade chokoladen smelte stiller og roligt ved lavt plus.
  5. Drys tørret frugt mix henover kagen, og stil den i køleskabet. Når den smeltede chokolade er tør, kan du nyde kagen.

Skriv et svar