Aftensmad

Forårswok

10

Videoguide:

Måske er du ligesom os?. Ikke særlig god til at følge en traditionel opskrift. Vi fortrækker en overskuelig videoguide, en guide som viser, hvor nemt det er at lave vegansk mad. I nedenstående klip er du velkommen til at spole, pause eller se det igen. Kopier blot hvad vi gør, step for step. Så er du rigtig godt på vej 🙂

Vi ønsker dig rigtig god fornøjelse i Det veganske køkken.

Ingredienser:

– 63g Edgy Veggie (se pose for tilberedning)
– 1 hakket løg
– 2 gulerødder, skåret i tern
– 2 peberfrugter, skåret i strimler
– 1 broccoli eller blomkål, skåret i mindre buketter.
– 0,5dl sojasovs
– 3 fed hvidløg, pressede
– En knold ingefær, 2-5 cm, fint hakket
– 1 squash, skåret i tern
– 2-3 tsk karry
– 1 dåse kikærter
– 1 dåse ananas, skåret i tern
– 50g rosiner
– 1 dåse kokosmælk
– 1 tsk salt
– 1 tsk chili
– Evt koriander
– 1 pose pasta
– Peanuts til servering

Fremgangsmåde:

  1. Tilbered Edgy Veggie som anvist på posen. Derefter tager du en frysepose og putter olie, Edgy Veggie, og ønskede krydderier i. Lad den ligge imens grøntsagerne tilberedes.
  2. Find en wok frem og tænd på middel til høj varme. Hæld sojasovs og cirka 1 dl vand op i wok. Tilsæt de øvrige ingredienser, pånær kikærter, kokosmælk og rosiner, lad det stege i 5-10 minutter. Tilsæt nu kikærter og kokosmælk, og lad det stå og simre i 5-7 minutter.
  3. Steg Edgy Veggie i lidt olie ved høj varme 4-5 min. Når kødet er klar puttes det op i wok. Imellemtiden koger du din pose pasta.
  4. Serveres med rosiner og peanuts.

Skriv et svar